Faça uma viagem até ao passado com uma boa costeleta de vaca e um molho de cogumelos caseiro.

1. Para o bife, tempere os bifes dos dois lados com sal, pimenta e molho Worcester.
   
2. Grelhe os bifes em brasas quentes enquanto pincela com molho BBQ. Grelhe de cada lado durante 3-4 minutos ou até ficarem como gosta.
   
3. Coloque a manteiga de alho por cima dos bifes com uma colher. Reserve durante 10 minutos.
   
4. Para o molho, aqueça o óleo e frite os cogumelos e o alho até ficarem prontos, durante cerca de 3 minutos.
   
5. Adicione o creme azedo e deixe ferver até engrossar ligeiramente durante cerca de 3 minutos. Adicione o queijo Parmesão e mexa até derreter.
   
6. Coloque o queijo por cima dos bifes e o molho por cima. Sirva com pãezinhos.