Estes assados deliciosos para pequeno-almoço conquistaram vários bebés exigentes e são uma forma excelente de introduzir legumes à dieta do seu pequenino. Utilizámos espinafres nesta receita, mas pode substituí-los por quaisquer outros legumes cozinhados: abóbora e curgetes também funcionam muito bem. Nutritiva e saborosa, é comida saudável para bebé no seu melhor.

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte duas tacinhas individuais.
   
2. Salteie rapidamente a cebola e os espinafres no azeite quente e depois divida a mistura entre as tacinhas.
   
3. Bata os ovos até ficarem fofos.
   
4. Adicione a mistura do queijo e um pouco de leite. Deite nas tacinhas, misture os conteúdos e tempere.
   
5. Coza durante 10 minutos ou até crescer. Sirva imediatamente.
   

Receitas extraídas de "Real Food. Healthy, Happy Children" de Kath Megaw (Quivertree)