BIFE COM
BRANDY E PIMENTA
BIFE COM
BRANDY E PIMENTA
BRANDY E PIMENTA
Esta refeição é desenvolvida para obtenção de sabor e é uma daquelas receitas especiais de bife da alcatra que o vai fazer-se sentir um chef profissional. Depois de colocar cuidadosamente a pimenta nestes bifes suculentos, o toque final chega quando coloca a carne regada com brandy em chamas. Isto não só sela o sabor, como também desperta o estado de espírito. Servidos com molho de manteiga e limão, os bifes da alcatra são um prato agradável, rico em proteínas e combinam bem com uma salada e batatas assadas. Porções: 4
30 ml de grãos de pimenta preta, moídos grosseiramente
Sal grosso a gosto
100 g manteiga
4 bifes da alcatra, cada um com 200-300 g
5 ml molho Worcestershire
25 ml sumo limão
25 ml brandy
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