Caril de Costeletas de Borrego

CARIL DE COSTELETAS
DE BORREGO

Description:

Uma maneira deliciosa de servir um favorito de churrasco.

Ingredients:

Para o molho de caril vai precisar:
10 ml de óleo
1 cebola grande, picada
375 ml vinagre
15 ml de caril médio em pó

5 ml de açafrão
15 ml de coentros moído
60 ml de açúcar
30 ml de Doce de alperce

Para a carne, precisa de:
6 costeletas de lombo de borrego
sal e pimenta
moída na hora

Method:

Molho de caril: Aqueça o óleo numa panela pequena e frite a cebola até ficar dourada. Adicionar os restantes ingredientes e ferver durante um período durante 6-8 minutos no lume baixo até soltarem as fragrâncias Deixe de lado para arrefecer.
Carnes: Marinar as costeletas no molho arrefecido durante uma hora ou de um dia para o outro.
Retire as costeletas do molho, tempere com sal e pimenta, e assar as costeletas nas brasas do churrasco durante cerca de 15-20 minutos. Até que estiverem quase assadas ou ao seu gosto, virando-as frequentemente.