CATATOS
CATATOS
Este prato tradicional angolano é repleto de valor nutricional. Os catatos têm uma proporção mais elevada de proteínas, ferro e gordura do que a carne de vaca e o peixe e um valor energético superior. Sirva os Catatos com funge ou chikuanga e molho de jindungo forte. Dica: Para uma variação mais cremosa, adicione ½ chávena de amendoins ao tomate. Porções: 4
4 chávenas de lagartas secas
1 cebola grande, finamente cortada
1 pimento vermelho pequeno, finamente cortado
1 pimento vermelho verde, finamente cortado
1 dente de alho grande, esmagado
2 tomates frescos, finamente cortados
¼ chávena de óleo
1 cubo Maggi
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta preta
4 chávenas de água
1 noz de manteiga
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