MUAMBA
DE GALINHA
MUAMBA
DE GALINHA
DE GALINHA
A Muamba de Galinha é o prato perfeito para reunir um grupo de amigos e família. Repleto de galinha deliciosa e sabor fumado. Dica: Pode misturar amendoins inteiros com um pouco de água num liquidificador para fazer uma pasta ou pode usar 3 colheres de chá de manteiga de amendoim para obter uma muamba mais cremosa. Porções: 3 - 4
1 galinha inteira cortada em 4-6 pedaços
2 cebolas vermelhas grandes
1 pimento vermelho
1 tomate fresco
2 dentes de alho
1 limão
1 chávena de amendoins moídos (opcional)
3 - 4 chávenas de caldo de galinha ou água a ferver
¼ chávena de óleo
2 colheres de chá de óleo de palma (opcional)
1 colher de sopa polpa de tomate
1 colher de chá de tomilho fresco (ou seco)
½ colher de chá de pimentão fumado
½ colher de chá de caldo de galinha em pó
2 colheres de chá de sal
½ colher de chá de pimenta preta
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