Sendo de longe uma das receitas de salmão mais baratas, estes bolos de peixe com infusão de caril são bem complementados com pedaços de ananás e uma selecção de outros ingredientes cuidadosamente escolhidos. Por isso, poderá mimar-se e à sua família com uma refeição luxuosa sem ultrapassar o seu orçamento ou poupar na qualidade. Não se esqueça do molho doce de chilli – é uma combinação dos céus ao desfrutar deste peixe com ananás e caril. Porções: 4

1. Colocar o salmão, os coentros, o alho, a raiz de gengibre, o açúcar, a casca de limão e a pasta de caril numa taça e mexer bem.
   
2. Adicionar o Ananás Esmagado Rhodes, o ovo e a batata esmagada e mexer bem.
   
3. Moldar em bolinhos e refrigerar até ficarem firmes.
   
4. Aquecer óleo numa frigideira e fritar os bolos de ambos os lados até ficarem dourados.
   
5. Servir com uma salada verde e uma taça de molho doce de chilli.